L'Agenzia per il Lavoro Empacter, sta ricercando un CUOCO o una CUOCA per un ristorante di nuovissima apertura in zona Bastia Umbra (PG).
Posizione:
La risorsa sarà inserita direttamente in azienda con un contratto stabile e lavorerà tempo pieno.
Lavorerà 6 giorni a settimana su turno unico per la maggior parte della settimana e una sola giornata a doppio turno, weekend e festivi inclusi.
Il Cuoco è una figura operativa di linea, responsabile della gestione autonoma della partita assegnata, con particolare attenzione alla linea dolci. Partecipa attivamente alle fasi di preparazione e servizio, garantendo qualità, organizzazione e continuità operativa, collaborando in modo efficace con il resto della brigata.
Responsabilità principali:
- Gestione autonoma della mise en place e delle preparazioni sulla partita assegnata.
- Conduzione operativa del servizio: rispetto dei tempi, standard qualitativi e ordine della linea.
- Gestione delle materie prime: porzionatura, corretta conservazione e applicazione del metodo FIFO.
- Linea dolci (focus): realizzazione di creme, basi, dolci al cucchiaio, torte e monoporzioni secondo menu e standard.
- Impiattamento e finiture curate, con attenzione a estetica, temperature e timing di uscita.
- Applicazione delle norme HACCP, mantenimento della pulizia e dell’organizzazione della postazione di lavoro, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
Requisiti:
La persona ideale è una persona affidabile e collaborativa.
I requisiti:
- Ottime capacità comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.
- Esperienza pregressa nel ruolo.
- Automunito/a
- Residenza nei pressi della struttura
Non è previsto alloggio.
Altre informazioni:
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità,
ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Empacter srl è iscritta all’Albo delle APL Sez. IV con Autorizzazione Ministeriale N.R.0000148 del 26/10/2022
Rilasciata da ANPAL Agenzia Nazionale Politiche Attive del Lavoro
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