**Job Description:**
Cerchiamo un cuoco unico per lavorare in un ristorante tradizionale a Messina. La risorsa ideale avrà almeno 3 anni di esperienza nel ruolo e sarà in grado di preparare piatti semplici della tradizione.
**Compiti e responsabilità:
* Piatti semplici della tradizione
* Servizio alla carta nei turni diurni (pranzo) e serali (cena)
**Requisiti:**
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparazione dolci
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti