Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato Mantenere la pulizia e ligiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze allo chef Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti Partecipare a riunioni di briefing per migliorare le abilità culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tecniche di cucina Competenze richieste: Esperienza comprovata come cuoco in ristoranti Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentare Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensità Creatività nella presentazione dei piatti e nellinnovazione dei menù Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti La persona che stiamo cercando ha maturato almeno 5 anni di esperienza nel ruolo presso ristoranti con cucina a base di pesce. Descrizione della posizione Contratto CCNL Pubblici Esercizi Full time #INDEEDPRIO Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Anni di esperienza: 3-5 anni Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione Sede: Milano Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://careers.temporary.it/job/view-job.php?id=100415&job-title=cuoco-linate&location=italy-lombardy-milano§or=ristorazione-catering&role=ristorazione-hotellerie&company-name=temporary-s-p-a&language=it