P Osteria di Golpaia – Villa Petriolo p Villa Petriolo, resort di charme immerso nella campagna toscana, con ristorante dedicato alla valorizzazione contemporanea del territorio, ricerca un/una: /p p Chef di Cucina /pp Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) /pp Tipologia: Full-time /pp Cerchiamo uno Chef con una visione gastronomica distintiva, capace di interpretare l'eccellenza delle materie prime attraverso tecnica, sensibilità estetica e rigore operativo, guidando la brigata verso standard qualitativi coerenti con un contesto di ospitalità a cinque stelle. /p p Responsabilità /pulli Ideazione, sviluppo e costante evoluzione del menù in linea con il posizionamento del ristorante e la stagionalità delle materie prime. /lili Gestione completa della brigata di cucina: organizzazione operativa, formazione continua, pianificazione dei turni e sviluppo dei talenti. /lili Garanzia di elevati standard qualitativi, estetici e igienico-sanitari in ogni fase del servizio. /lili Supervisione delle preparazioni, delle tecniche di cottura e dell'impiattamento, assicurando coerenza, precisione e cura del dettaglio. /lili Gestione di food cost, approvvigionamenti e relazioni con fornitori selezionati. /lili Collaborazione costante con la direzione e la sala per garantire un'esperienza armonica e fluida per l'ospite. /li /ul p Requisiti /pulli Esperienza consolidata in ristoranti fine dining o stellati. /lili Precedenti ruoli di responsabilità (Sous Chef, Chef de Partie senior). /lili Padronanza delle tecniche di alta cucina classica e contemporanea. /lili Spiccata sensibilità per le materie prime di eccellenza e per la loro valorizzazione. /lili Leadership naturale, capacità di guidare e motivare il team. /lili Precisione, disciplina, resistenza allo stress e attenzione al dettaglio. /lili Inglese fluente (obbligatorio). /lili Visione gastronomica chiara e firma culinaria riconoscibile. /li /ulp Cosa offre Villa Petriolo /pulli Inquadramento contrattuale (tempo determinato con possibilità di indeterminato, CCNL). /lili Range retributivo in linea rispetto al profilo richiesto. /lili Benefit (vitto, formazione, bonus, premi, welfare). /lili Periodo di inserimento previsto Febbraio 2026 /lili Modalità di candidatura (email di riferimento, CV richiesto, eventuale portfolio). /li /ul /p