CUOCO - Milano Settore: Ristorazione/CateringLuogo di lavoro: MilanoGarantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chefAssicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendaliEseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredientiAssicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiestiCollaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinatoMantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoroMonitorare la qualita' degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze allo chefRispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformita' alle regolamentazioni vigentiPartecipare a riunioni di briefing per migliorare le abilita' culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tecniche di cucinaCompetenze richieste:Esperienza comprovata come cuoco in ristorantiConoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentareOttimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionaliCapacita' di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensita'Creativita' nella presentazione dei piatti e nell'innovazione dei menu'Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piattiLa persona che stiamo cercando ha maturato almeno 5 anni di esperienza nel ruolo presso ristoranti con cucina a base di pesce.Descrizione della posizioneContratto CCNL Pubblici EserciziFull time#INDEEDPRIO Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/cuoco-milano-milano/19260892.html