Direzione Lavoro Group S.p.a. (Aut. Min. N° 0001 del 21/01/2019), Filiale di Napoli, ricerca per azienda cliente una figura di CHEF DESCRIZIONE MANSIONE Siamo alla ricerca di uno Chef esperto, creativo e motivato che possa guidare la cucina di un ristorante tradizionale garantendo qualità, efficienza e coerenza in ogni piatto servito. La figura selezionata sarà responsabile della gestione della cucina, della creazione dei menù e del coordinamento dello staff, assicurando standard elevati di gusto, estetica e igiene. REQUISITI La risorsa dovrà occuparsi di: - Creazione, aggiornamento e supervisione del menù, includendo piatti innovativi e stagionali. - Coordinare e formare il personale di cucina, organizzando turni e assegnando compiti. - Controllare e garantire la qualità degli ingredienti e delle preparazioni. - Supervisionare la preparazione e presentazione dei piatti, assicurando coerenza e standard elevati. - Gestire gli ordini delle materie prime, controllare le scorte e ottimizzare i costi alimentari. - Applicare rigorosamente le norme HACCP e le procedure igienico-sanitarie. - Collaborare con la direzione per definire strategie culinarie, eventi e specialità. - Risolvere eventuali problemi operativi e garantire un flusso di lavoro ottimale in cucina. - Mantenere un ambiente di lavoro sicuro, pulito e organizzato. Sei la persona giusta se hai: - Esperienza comprovata come Cuoco - Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e tradizionali. - Capacità di leadership, gestione dello stress e problem solving. - Forte senso estetico per l'impiattamento e attenzione ai dettagli. - Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo. - Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP). - Passione per il cibo e creatività nella creazione di nuovi piatti. - Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. LUOGO DI LAVORO Salerno centro TIPOLOGIA CONTRATTUALE Tempo determinato ORARIO DI LAVORO Full-time #joinus Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D.LGS. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679. Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato