Ricerca di cuoco capo partita in un ristorante di pesce a Espinho, Portogallo
Descrizione del ruolo
Siamo alla ricerca di un cuoco capo partita per un ristorante di pesce di nuova apertura a Espinho, Portogallo.
L'ideale è un professionista con esperienza nel ruolo e conoscenza della cucina di pesce.
Ora, rivolgiamo la nostra attenzione a questo punto: se hai già lavorato in contesti simili, sei esperto della cucina di pesce e desideri costruire una carriera all'estero, questa potrebbe essere l'opportunità perfetta per te.
Salario
Si offre uno stipendio mensile netto di 2000/2200€ (14 mensilità).
Condizioni di lavoro
* Turni spezzati: martedì, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato.
* Domenica turno unico (solo pranzo).
* Lunedì giorno di chiusura.
Competenze richieste
* Autonomia nella gestione della posizione.
* Conoscenza tecniche di taglio.
* Conservazione delle materie prime per alimenti.
* Pulizia dell'area di lavoro.
* Gestione comandi della cucina.
* Gestione ordini e forniture della cucina.
* Identificazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti.
* Monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura da cucina.
* Preparazione delle salse da utilizzare nelle pietanze.
* Preparazioni.
* Rispetto delle porzioni standard.
* Tecniche di cottura moderne.
Benefici
* Vitto incluso.
* Alloggio incluso.
Altro
Contratto a tempo indeterminato.