Cucina Estiva in Montagna
Siamo alla ricerca di un Cuoco capo partita per la nostra struttura alpina. L'ideale è qualcuno con esperienza nella preparazione della pasta fresca e capacità di gestire una posizione autonoma.
Descrizione del Lavoro
Il candidato ideale lavorerà nel nostro ristorante, dove potrà assaporare i piatti della cucina trentina in un ambiente accogliente e tipicamente montano. Il contratto è a tempo determinato per la stagione estiva, da metà giugno a fine settembre. Offriamo vitto e alloggio (camera condivisa) e uno stipendio mensile da valutare in base all'esperienza, nel range 2500/2700€ netti.
Competenze Necessarie
Per questo ruolo richiediamo:
• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Secondi piatti
• Primi piatti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Cucina di pesce
Benefici
Inoltre, offriamo pasti inclusi per lo staff e alloggio. Se sei interessato, inviaci il tuo curriculum!