Gi Group, prima multinazionale italiana del lavoro, per la nuova apertura di Borgo Pignano Florence realt di riferimento del settore Hotellerie di lusso, propone il ruolo di: Chef de Partie/Cuoco Capo Partita Borgo Pignano Florence sorger su una tenuta privata immersa nelle colline toscane dove l’arte dell’ospitalit verr vissuta attraverso la cura del dettaglio, l’attenzione verso gli ospiti e l’eleganza di ogni suo collaboratore che racconti di un contesto d’eccellenza del settore. Entrare in Borgo Pignano Florence significa: - essere protagonista dell’apertura 2026 di una delle più rinomate strutture nella citt di Firenze affiliata a Relais &, Chateaux (associazione di 580 Hotel indipendenti e Ristoranti di lusso in tutto il mondo), - entrare a far parte di una realt prestigiosa, raffinata ed elegante, in continua crescita, - avere la possibilit di lavorare in un ambiente altamente professionalizzante e caratterizzato da una forte attenzione e cura ai dettagli e alla guest experience. Le principali attivit previste dal ruolo di Chef de Partie/Cuoco Capo Partita saranno: Gestire una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard. Preparare e cucinare i piatti in base alle ricette e agli standard di servizio, prestando attenzione alla qualit, alla consistenza, al sapore e alla presentazione. Mantenere il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP. Occuparsi della preparazione degli ingredienti per la propria sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio. Monitorare i livelli di scorte e gestire gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi, garantendone la freschezza. Supervisionare, formare e guidare i commis de cuisine e gli apprendisti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. Collaborare con lo Sous Chef e l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu. Assicurarsi che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle. vetrinabakeca