DescrizioneVuoi fare il salto di qualit e guidare la cucina di una country house di lusso? Il Mulino d'Alba 1888, situato vicino ad Alba, cerca uno Chef de Cuisine con almeno 5 anni di esperienza per coordinare la brigata e portare avanti un progetto di crescita ambizioso. Ti offriamo un contratto a tempo indeterminato, una retribuzione tra 1.700€ e 2.000€ lordi mensili, 13 mensilit, pasti inclusi, abbigliamento da lavoro, mance TOP e bonus sul fatturato. Se cerchi stabilit, crescita professionale e vuoi far parte di un'azienda in espansione, questa è l'opportunit giusta per te. L'inizio è immediato.
Cosa Farai:
- Coordinerai una brigata di 30 persone, gestendo turni e organizzazione del lavoro
- Comporrai menù italiani che valorizzino la qualit degli ingredienti e il carattere stagionale
- Gestirai ordini, forniture e controllo delle scorte di cucina
- Formerai e svilupperai lo staff, garantendo standard elevati
- Organizzerai le comande e il ritmo di uscita dei piatti dal pass
- Preparerai piatti di carne e pesce con tecniche raffinate
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza come Chef de Cuisine o Sous Chef
- Conosci le tecniche di cucina italiana e sai gestire una brigata
- Sei in possesso di HACCP e certificazione sicurezza sul lavoro 81/08
- Hai frequentato un corso di cucina professionale
- Sei disponibile su turni misti (5 giorni a settimana)
- Sei autonomo negli spostamenti (mezzo proprio necessario)
Se sei un professionista ambizioso e vuoi far parte di un progetto in crescita, con la possibilit di diventare figura chiave nello sviluppo aziendale e manageriale, questa è l'occasione che stavi aspettando. Il Mulino d'Alba 1888 ti offre un ambiente elegante, una cucina di qualit e un percorso di crescita concreto.
ContrattoContratto: Tempo indeterminato, full-time (5 giorni a settimana)
Turni: Turni misti
Retribuzione: 1.700€ - 2.000€ lordi mensili, 13 mensilit
Benefit:
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
- Bonus sul fatturato
Inizio: Immediato o il prima possibile
Cosa offre l'azienda- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
Competenze necessarie- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Gestione comande della cucina vetrinabakeca