Sommario:Siamo alla ricerca, per la nostra struttura alberghiera, il Milan Marriott Hotel, di un/a Commis Di Cucina che svolga diverse mansioni, all'interno del nostro All day Dining Restaurant.Le funzioni principali del Commis includono:Supportare il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimentiRealizzare i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e seguendo le procedure applicativeOccuparsi del ricevimento e dello stoccaggio delle merciAdoperarsi a mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoroSu indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie primeCaratteristiche ricercate:Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionaliEsperienza diretta in ambito alberghiero / della lingua italianaCnoscenze tecniche della conservazione dei cibiCorso H.A.C.C.P.Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.Conoscenza del funzionamento di repartoConoscenza standard e procedure operative hotelConoscenza delle normative vigentiConoscenza delle principali norme di sicurezzaUtilizzo macchinari cucinaTecniche di conservazione alimentiConoscenza scienze alimentariSi prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679
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