La Medusa Hotel & BoutiqueSpa **** sup, membro onorato di Small luxury hotels of the world, è una storica dimora a Castellammare di Stabia (NA), alle porte della costiera Sorrentina e baricentrica nel Golfo di Napoli. Ricerca per ampliamento organico per la stagione 2025 Cuoco Capo Partita e demi chef di partita che voglia entrare a far parte della brigata del Ristorante e che desideri abbracciare i progetti ambiziosi e obiettivi di sviluppo.
Ci rivolgiamo a candidati che abbiano già maturato una precedente esperienza di almeno 5|6 anni in analoga mansione presso strutture alberghiere 5 stelle o in ristoranti gastronomici con conoscenza della cucina del territorio e/o esperienze nel banqueting.
Posizione:
CUOCO CAPO PARTITA
La risorsa è responsabile della partita assegnata e gestisce in autonomia cotture, linee e servizio.
Risponde direttamente allo Chef e coordina l'attività del/dei suo/suoi Commis, occupandosi della loro formazione e creando il giusto spirito di squadra.
Ha la responsabilità di preparare e presentare piatti in linea con gli standard di eccellenza richiesti.
Tra le attività di sua competenza:
- Contribuire a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace
- Garantire che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente
- Fornire assistenza alle altre partite se necessario, mantenendo buone relazioni di lavoro
Requisiti:
- Minimo 5 anni d’esperienza nel ruolo di Capo Partita in ristoranti gastronomici.
- Competenze tecniche, conoscenza delle materie prime e spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio.
- Forti capacità di coordinamento e di supervisione
Doti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra, dedizione e passione per il mestiere, capacità organizzative e gestione della pressione, sono elementi chiave per la valutazione del profilo di un Cuoco Capo partita.
Altre informazioni:
- Si offre contratto di lavoro a tempo determinato iniziale; trattamento economico adeguato alle esperienze maturate ed al profilo professionale.
- Decorrenza: Marzo 2026
- Orario di lavoro full-time
- Concrete possibilità di crescita professionale in un gruppo solido e in forte espansione.
Inviare cv via email.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi
Retribuzione: €1,00 - €2,00 al mese
Esperienza:
- capopartita: 4 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona