Offerta di Lavoro: Assistente Direttore di Ristorante Aziendale Pedevilla S.p.A., società benefit e azienda familiare italiana leader nel settore della ristorazione collettiva premium, ricerca un Assistente Direttore di Ristorante Aziendale per supportare la gestione operativa del ristorante di Sesto Fiorentino, Firenze. Responsabilità principali: Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati. Garantire il rispetto degli standard di produzione, in particolare riguardo alle materie prime e ai costi del lavoro. Organizzare il lavoro e gestire il personale. Assicurare l'applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari (HACCP). Monitorare la soddisfazione del cliente. Requisiti del candidato: Laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche, Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze della Nutrizione o settori affini. Esperienza pregressa in ruoli simili presso aziende strutturate nel settore. Conoscenza dei pacchetti gestionali Office. Capacità di calcolo del food cost. Buona conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata. Competenze e caratteristiche preferenziali: Orientamento all'azione. Spirito di collaborazione e ottime capacità comunicative. Proattività e capacità di risoluzione dei problemi operativi. Disponibilità a lavorare a tempo pieno dal lunedì al venerdì. Attitudine alla crescita professionale e desiderio di ampliare le proprie competenze. Ambiente di lavoro giovane, stimolante e altamente professionale. Altre informazioni: Diploma nel settore turistico-alberghiero o equivalente. Almeno due anni di esperienza nel ruolo. Conoscenza della cucina locale, nazionale ed internazionale. Patente B e automunito. Disponibilità a lavorare dal lunedì al venerdì. Capacità di gestione delle materie prime, organizzative e relazionali. Offriamo: Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza. Opportunità di crescita professionale e ampliamento delle competenze. Ambiente di lavoro stimolante e di alta professionalità. Pedevilla S.p.A. favorisce le pari opportunità e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore e incoraggiamo tutte le candidature. J-18808-Ljbffr