Descrizione dell'offerta Gemos Soc.Coop.
, azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.
Con notevole attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell'azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell'acquisto di prodotti di qualità.
Il candidato lavora all'interno di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali:
controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l'Ufficio acquisti
elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
controlla e gestisce il magazzino
in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed ottimizzato
Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Formazione:
Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
Pregressa esperienzanella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti
Competenze tecniche professionali:
Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
conoscenza norme HACCP
Competenze trasversali:
Presenza pulita ed ordinata
Dinamicità, flessibilità oraria
rapidità nella gestione della produzione
leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
Automunito/a.
Si offre tempo determinato con prospettiva di consolidamento del rapporto di lavoro.
Il trattamento economico sarà commisurato alla esperienza del/della candidato/a.
SEDE DI LAVORO: CENTO (FE)
J-*-Ljbffr