Posizione
L'azienda cerca una figura con esperienza pluriennale, specializzata nella gestione della partita di primi e secondi piatti, competente sia nella cucina a base di pesce che in quella a base di carne e prodotti di terra.
Il ristorante ha una brigata di cucina composta da sole due persone (incluso il cuoco qui ricercato) e una sala con 150 coperti. Sarà pertanto fondamentale ai fini di una candidatura accettabile, avere un approccio flessibile e versatile al lavoro quotidiano ed essere in grado sia di operare in completa autonomia che di essere collaborativi con il proprio collega.
Mansioni principali:
1. Approntare la linea giornaliera predisponendo tutto il necessario per una gestione organizzata e veloce delle ordinazioni
2. Preparare e cucinare i piatti richiesti dalla clientela a base di pesce e carne secondo quanto indicato nelle comande fornite dai colleghi di sala
3. Coordinarsi e collaborare con il collega cuoco per la preparazione di portate di cucina tradizionale emiliana (paste fresche, sughi, antipasti ecc.)
4. Contribuire al mantenimento di ordine e pulizia in cucina nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
5. Monitorare le scorte alimentari e gestirne l’approvvigionamento e il controllo qualità
Requisiti
6. Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella cucina a base di carne e pesce e ottima padronanza delle tecniche di cottura di primi e secondi piattiRadicata
7. Conoscenza della cucina tradizionale emiliana
8. Capacità di gestire in autonomia una partita di cucina e di sapersi organizzare con metodo
9. Spirito di squadra e attitudine alla collaborazione proattiva
10. Conoscenza delle norme igienico-sanitarie regolate dall’HACCP
11. Spiccata resistenza allo stress e capacità di gestione dei tempi in una cucina con 150 coperti anche nei momenti di piena
12. Precisione e attenzione al dettaglio
13. Patente di guida e auto propria
14. Residenza nelle vicinanze del comune di Sesso o comunque entro un raggio di 25 km dal ristorante
Altre informazioni
Riepilogo:
15. Cercasi Cuoco/a specializzato in primi e secondi piatti di pesce e carne
16. Luogo di lavoro: Ristorante tipico
17. Sede: Villa Sesso (Frazione di Reggio Emilia)
18. Contratto Full Time, 40 ore settimanali
19. Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
Turni di lavoro:
20. Dal Martedì al Venerdì: Turno spezzato diurno e serale (Pranzo e Cena)
21. Sabato: Solo turno serale (cena)
22. Lunedì: Giorno di chiusura
Se ritieni di possedere le qualità e i requisiti richiesti, ti invitiamo a inviarci la tua candidatura subito per giocarti la tua chance di trovare un nuovo lavoro!
La nostra Agenzia del Lavoro sarà lieta di presentare la tua candidatura alla proprietà di questo ristorante. Inoltre, grazie ai nostri innovativi sistemi di recruiting, saremo in grado di analizzare il tuo Curriculum Vitae e, eventualmente, proporti offerte di lavoro di altre aziende che assumono nello stesso settore e che sono compatibili con le tue capacità, la tua posizione geografica e le tue esigenze.
Inoltre, YesWeWork ti offre assistenza e consulenza sia durante la tua fase di ricerca che dopo l’assunzione, intermediando efficacemente il tuo rapporto con il datore di lavoro affinché la vostra collaborazione professionale sia quanto più possibile armoniosa e produttiva.
Non esitare oltre, candidati subito!
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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