Struttura sul litorale di Brindisi seleziona un/una cuoco/a da inserire in cucina per il servizio estivo.Il ruolo è operativo e orientato alla preparazione di piatti di mare in un contesto dinamico, con servizio alla carta e utilizzo di materia prima fresca.Attività principali
Preparazione delle portate previste dal menu, con focus su piatti di mareGestione della linea assegnata durante il servizioLavorazione del pesce fresco (pulizia, porzionatura, preparazioni base)Realizzazione di piatti freddi e preparazioni veloci per servizio continuativoCollaborazione con la brigata per garantire tempi di uscita regolariControllo della postazione e mantenimento dell'ordine durante il turno
Requisiti richiesti
Esperienza in cucina, preferibilmente con servizio alla cartaConoscenza base della lavorazione del pesceCapacità di lavorare con ritmo sostenuto nei momenti di servizioAttenzione alla presentazione dei piattiDisponibilità a lavorare su turni, weekend e festiviFacilità di raggiungere la sede di lavoro
Offerta
Contratto stagionale a tempo determinatoCompenso mensile definito in base all'esperienzaInserimento in brigata già operativaAmbiente di lavoro dinamico legato alla stagione estivaAttività in presenza presso la struttura
Sede di lavoro:Brindisi#J-18808-Ljbffr