Impara a essere un capo cuoco in una cucina italiana
Ravensburger, Germania
Situato nella città dei puzzle e dei giochi da tavolo Ravensburger, questo ristorante pizzeria offre la possibilità di lavorare come capo cuoco.
I principali compiti del ruolo includono la gestione della cucina, il controllo degli ingredienti e l'esecuzione delle operazioni di cottura. Inoltre, si eseguono le preparazioni e si garantisce che i piatti siano serviti nel tempo previsto.
In questa posizione, avrai completa libertà per aggiungere nuove idee al menù e per creare nuovi piatti. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
Caratteristiche principali:
* Cucina italiana
* Gestione della cucina
* Controllo degli ingredienti
* Esecuzione delle operazioni di cottura
* Preparazioni
* Pulizia dell'area di lavoro
Condizioni di lavoro:
* Lavoro full-time (40 ore settimanali)
* Turni variabili
* Mercoldì giorno di chiusura
Vantaggi:
* Vitto e alloggio inclusi
* Viaggi pagati
* Stipendio competitivo
Richieste:
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Se sei un cuoco entusiasta con passione per la cucina italiana, questa è l'opportunità perfetta per te!