Cuoco Per Country House Di Lusso
Luogo di lavoro: Alba
Descrizione
Vuoi fare il salto di qualità e guidare la cucina di una country house di lusso? Il Mulino d'Alba 1888, situato vicino ad Alba, cerca uno Chef de Cuisine con almeno 5 anni di esperienza per coordinare la brigata e portare avanti un progetto di crescita ambizioso. Ti offriamo un contratto a tempo indeterminato, una retribuzione tra 1.700€ e 2.000€ lordi mensili, 13 mensilità, pasti inclusi, abbigliamento da lavoro, mance TOP e bonus sul fatturato. Se cerchi stabilità, crescita professionale e vuoi far parte di un'azienda in espansione, questa è l'opportunità giusta per te. L'inizio è immediato.
Cosa Farai:
* Coordinerai una brigata di 30 persone, gestendo turni e organizzazione del lavoro
* Comporrai menù italiani che valorizzino la qualità degli ingredienti e il carattere stagionale
* Gestirai ordini, forniture e controllo delle scorte di cucina
* Formerai e svilupperai lo staff, garantendo standard elevati
* Organizzerai le comande e il ritmo di uscita dei piatti dal pass
* Preparerai piatti di carne e pesce con tecniche raffinate
Chi Cerchiamo:
* Hai almeno 5 anni di esperienza come Chef de Cuisine o Sous Chef
* Conosci le tecniche di cucina italiana e sai gestire una brigata
* Sei in possesso di HACCP e certificazione sicurezza sul lavoro 81/08
* Hai frequentato un corso di cucina professionale
* Sei disponibile su turni misti (5 giorni a settimana)
* Sei autonomo negli spostamenti (mezzo proprio necessario)
Se sei un professionista ambizioso e vuoi far parte di un progetto in crescita, con la possibilità di diventare figura chiave nello sviluppo aziendale e manageriale, questa è l'occasione che stavi aspettando. Il Mulino d'Alba 1888 ti offre un ambiente elegante, una cucina di qualità e un percorso di crescita concreto.
Contratto
Contratto: Tempo indeterminato, full-time (5 giorni a settimana)
Turni: Turni misti
Retribuzione: 1.700€ - 2.000€ lordi mensili, 13 mensilità
Benefit:
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Mance TOP
* Bonus sul fatturato
Inizio: Immediato o il prima possibile
Cosa offre l'azienda
* Bonus fatturato
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Mance TOP
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Formazione staff
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Cucina di carne
* Cucina di pesce
* Gestione comande della cucina
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Alba