L’Hotel La Gemma è un boutique hotel nel cuore di Firenze, nato dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l’ospitalità si fonde con la bellezza e l’autenticità del territorio. Ogni contesto è stato curato nei minimi dettagli per offrire un’esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l’attenzione artigianale al servizio, la passione per l’accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo un/a Commis de Rang che si unisca al nostro team di sala presso il ristorante fine dining dell’Hotel La Gemma. La risorsa sarà inserita con un contratto full-time e lavorerà in sede, su orario pomeridiano/serale.
Il ruolo prevede il supporto alle attività di sala nella fascia pomeridiana, garantendo un’accoglienza attenta e un servizio efficiente e cortese, in linea con gli standard aziendali. Il/la Commis de Rang collaborerà con lo staff di sala per assicurare un’esperienza positiva e curata per tutti gli ospiti.
Siamo alla ricerca di una persona dinamica, con passione per l’ospitalità e orientamento al cliente, capace di lavorare in team e con una forte attenzione ai dettagli.
Responsabilità principali
- Allestimento della sala secondo gli standard dell’hotel/ristorante
- Accoglienza degli ospiti e accompagnamento al tavolo
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo di cibi e bevande
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia nella sala durante e dopo il servizio
- Collaborazione con la cucina e lo staff di sala per un servizio fluido e puntuale
- Attenzione alle esigenze alimentari particolari e segnalazione di eventuali richieste speciali
- Gestione cortese e tempestiva di eventuali reclami o segnalazioni da parte degli ospiti (in coordinamento con il resto del team e il manager di riferimento)
- Esperienza pregressa, anche breve, in contesti di ristorazione alberghiera o simili
- Buona conoscenza delle regole b