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Cuoco responsabile catering junior (milano)

Milano
Morsy
Cuoco
Pubblicato il 23 ottobre
Descrizione

TL; DRCucini, porzioni e impiatti; carichi, consegni e allestisci catering; guidi piccoli team sul campo.Orario: lun–ven (turni 6–15 / 7–16 / 8–17).Richiesti: HACCP, Patente B e auto.Offerta: €25–28k RAL e straordinari pagati, 13a e 14a, pranzo incluso, percorso di crescita.Chi siamoDal 2018 Morsy migliora la pausa pranzo a Torino e Milano con cibo buono, sano e appena fatto. Abbiamo già servito 500k+ pasti e vogliamo diventare il player di riferimento per qualità, innovazione e margine.Cosa farai (responsabilità principali)Produzione: supporto allo chef su prep list, cotture, porzionamento, impiattamento.Packing & dispatch: check lista ordini, caricamento in box isotermiciDelivery & setup: consegna puntuale presso sedi clienti, allestimento buffet/isole self, gestione micro-attrezzatura e ripristino; se previsto, servizio in sala.Catering leadership: detti i tempi, coordini 1–3 risorse operative on-site, assegni ruoli, mantieni standard estetici e di servizio.Costi & rese: attenzione a food cost, porzioni e costo pasto; riduzione resi/scarti; inventario e richieste a magazzino centrale.HACCP: applicazione procedure igienico-sanitarie e tracciabilità; compilazione registri; mantenimento pulizia postazione/mezzi.Requisiti indispensabili1–3 anni in cucina professionale e/o catering con numeri (100+ coperti o banqueting).HACCP valido.Patente B e auto disponibile quotidianamente.Ottima organizzazione, precisione, autonomia; orientamento a tempi e risultati.Plus graditiEsperienza in banqueting aziendale o eventi MICE.Cosa offriamoContratto full-time lun–ven (turnazioni: 6–15 / 7–16 / 8–17).€25–28k RAL, 13a e 14a, inquadramento secondo CCNL di riferimento + straordinari pagati.Pranzi Morsy inclusi.Rimborso km o utilizzo mezzo aziendale quando previsto.Percorso di crescita verso Responsabile Catering.SedeMilano

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