Descrizione
Nuova apertura di un ristorante italiano a Tubinga (Germania), appartenente al circuito Restworld, sta cercando 1 cuoco unico.
Il candidato ideale ha almeno 4 anni di esperienza nel ruolo.
La risorsa si occuperà della preparazioni di piatti tipici italiani a base di carne e pesce, gestendo in autonomia la propria postazione.
Contratto
La figura sarà inserita a fine Giugno / inizio Luglio .
Il contratto è a tempo indeterminato.
L'impegno è full time, 6 giorni a settimana con turni variabili (in autogestione).
Lo stipendio offerto è di 13/18€ l'ora lordi.
Vitto e alloggio inclusi.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti