PSiamo alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire nel nostro team per la nostra prossima apertura MASSERIA FURNIRUSSI, 5 stelle in Puglia che aprirà nel corso del 2027 con il brand Emblems by Accor. MASSERIA FURNIRUSSI, Emblems Collection è una masseria nel Salento reinterpretata che offre un affascinante viaggio nell’anima culturale pugliese. Circondato da un esteso ficheto biologico, dista appena 20 minuti di auto dal Mare Adriatico e da Otranto e mezz’ora da Lecce. Immerso nella storia, è il luogo ideale per esplorare borghi locali, spiagge e campagne. Cucina biologica, servizi benessere e tocchi artigianali creano un rifugio in cui ogni dettaglio segue il ritmo e la bellezza della terra. /ppbr / /ppbr / /ppstrongAbout the Role /strong /ppbr / /ppbr / /ppLa figura si occuperà di supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti. /ppbr / /ppbr / /ppstrongResponsibilities /strong /ppbr / /ppbr / /pulliSupportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti; /liliPreparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute; /liliCollaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti; /liliCurare la pulizia e l’ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature; /liliAssicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP); /liliSupportare il team nelle attività di mise en place; /li /ulpbr / /p pstrongQualifications /strong /ppbr / /ppbr / /pulliPreferibile diploma alberghiero o formazione equivalente /liliEsperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso /liliConoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP /liliCapacità di lavorare in Team /liliBuona organizzazione e attenzione ai dettagli /li /ulpbr / /p pstrongRequired Skills /strong /ppbr / /ppbr / /ppEsperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso; Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP; Capacità di lavorare in Team; Buona organizzazione e attenzione ai dettagli. /ppbr / /ppbr / /ppstrongPreferred Skills /strong /ppbr / /ppbr / /ppPreferibile diploma alberghiero o formazione equivalente. /ppbr / /ppbr / /ppstrongPay range and compensation package /strong /ppbr / /ppbr / /ppContratto a termine stagionale, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati all’esperienza del candidato. Staff rates ACCOR. /ppbr / /ppLa ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui all’art. 13 D. Lgs. 196/03. /ppbr / /ppbr / /ppLe candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo: /p