CUOCO/A - SPEDIZIONE IN ANTARTIDE - Civitanova marche, macerata Funzione: cuoco/cuocaCategoria: Bar - Catering - Personale Di Sala - Cuochi - ChefLuogo di lavoro: Civitanova Marche, Macerata Per prestigioso cliente della Pubblica Amministrazione, selezioniamo personale da destinare a missione scientifica in Antartide nell'ambito del Programma Nazionale di Ricerche in Antartide (PNRA). Ogni anno il PNRA organizza spedizioni scientifiche per attivita' di ricerca: il personale ricercato sara' inserito nel Team Logistico a supporto del Team Scientifico.Requisiti:- Diploma di scuola secondaria.- Esperienza minima 5 anni in contesti di cucina internazionale.- Ottime capacita' organizzative e di gestione delle scorte.- Attestato HACCP in corso di validita'.- Conoscenza della lingua inglese.- Ottime competenze organizzative, di lavoro in team, flessibilita' e adattabilita';- Disponibilita' immediata.CCNL Enti di ricerca (6/7 Livello) - contratto in somministrazione con Adecco con scadenza Novembre 2026.+ trattamento di missione in Antartide.Sede: Stazione Concordia – AntartideOrari indicativi: (Colazione: 07:30 – 08:00 * Pranzo: 12:45 – 13:45 * Cena: 20:00 – 21:00) Responsabilita':- Gestione completa della cucina durante la stagione invernale australe per circa 12 coperti;- Preparazione, in autonomia o con eventuale supporto, di tutte le vivande (dal pane ai dolci) per garantire una corretta alimentazione del personale in missione;- Organizzazione e gestione delle scorte alimentari: materie prime, semilavorati e prodotti finiti;- Cura e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere e attrezzature di cucina;- Applicazione delle procedure di sanificazione nel rispetto della normativa HACCP;- Preparazione di menu' standard (4 portate: primo, secondo, contorni) secondo ricette e grammature predefinite;- Aggiornamento periodico e finale dell'inventario del magazzino viveri;- Redazione di un diario delle attivita' e di un rapporto settimanale da inviare allo Station Leader;- Partecipazione ai compiti collettivi per il buon funzionamento della Stazione (pulizie, gestione rifiuti, ecc.);Disponibilita' oraria: Full Time Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Civitanova Marche, Macerata Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/cuoco-a-spedizione-in-antartide-civitanova-marche-macerata-macerata/19470378.html