Descrizione del lavoro
Selezioniamo un Stage da formare come Commis di Sala, disponibile immediatamente, per affiancare e imparare dal nostro Team, acquisendo importanti competenze.
Principali Responsabilità
* Preparazione della Sala (Mise en place): Supportare la brigata di sala nell'allestimento dei tavoli e nella preparazione della mise en place secondo gli standard di lusso.
* Accoglienza e Supporto al Servizio: Accogliere gli ospiti con professionalità e cordialità, accompagnandoli al tavolo e offrendo un primo servizio sotto la supervisione del Chef de Rang.
* Riassetto: Mantenere la sala, i side station (dispense di sala) e le aree comuni pulite, ordinate e ben fornite durante tutto l'orario di lavoro.
* Gestione della Clientela: Assistere gli ospiti con discrezione, anticipando le loro esigenze e gestendo eventuali richieste speciali con l'aiuto dei supervisori.
* Conoscenza del Menu: Studiare e memorizzare il menu, la carta dei vini e gli allergeni per poter rispondere alle domande base degli ospiti.
* Collaborazione tra Reparti: Interfacciarsi con la cucina (brigata di cucina) e il bar per garantire un servizio fluido ed efficiente.
* Standard 5 Stelle: Operare nel rispetto delle procedure operative standard dell'hotel, garantendo massima attenzione ai dettagli, igiene personale e cura dell'uniforme.
* Diploma alberghiero preferibile
* Propensione al lavoro di squadra.
* Capacità di organizzare il proprio lavoro.
* Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza.
* Conoscenza delle tecniche di mise en place.
* Conoscenze base del servizio in sala preferibili
* Professionalità nel servizio clienti.
* Attenzione al dettaglio
Ulteriori informazioni
* Contratto di Stage sin da subito
* Vitto e alloggio
* Formazione e affiancamento secondo Standard Relais & Chateaux
Si richiede documentazione idonea e pronta per lavorare in Italia.
Sede del lavoro
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
#J-18808-Ljbffr