CASA MONTI - HOME OF THE ARTIST NEL CUORE DI MONTI Situata nelle vicinanze dell'iconico Colosseo, nello storico quartiere Monti a Roma, Casa Monti rappresenta l'ultima aggiunta alla prestigiosa famiglia di hotel Leitmotiv. Questa struttura di lusso a 5 stelle, ideata da Laura Gonzalez, offre 26 camere e 10 suite ispirate alla vita bohémien e allo spirito artigianale del quartiere Monti, riflettendo così il fascino della dolce vita romana. I suoi tre spazi per il soggiorno e la ristorazione si integrano perfettamente con l'ambiente circostante. - Il ristorante si estende su una terrazza e prosegue all'interno, affiancando un patio con una fontana e alcuni tavoli, offrendo un menu che celebra la tradizione culinaria italiana. - Accanto, un bar-caffetteria crea un'atmosfera accogliente con tonalità scure e cremose, impreziosite da design in travertino italiano. - Al tramonto, il bar sul rooftop, dedicato esclusivamente ai cocktail, offre una vista mozzafiato sui tetti romani. Al quinto piano, illuminata dalla caratteristica luce dorata di Roma, si trova la Spa firmata Susanne Kaufmann. LEITMOTIV HOTELS Creato dalla famiglia Kampf, il Gruppo Leitmotiv è un’azienda indipendente e totalmente integrata nello sviluppo alberghiero. Concepiamo, sviluppiamo e gestiamo boutique hotel lifestyle situati nei quartieri più vivaci e nelle destinazioni di vacanza più iconiche d’Europa. Con sede a Parigi, il Gruppo conta oggi tre hotel situati in Francia (Parigi, Megève) e in Italia (Roma). Ci avvaliamo dei migliori talenti nel mondo del design per creare esperienze indimenticabili, sia per i nostri ospiti che per i nostri collaboratori. L’anima e l’emozione sono il cuore di tutto ciò che facciamo. Leitmotiv crea indirizzi in cui prevalgono un “lusso disinvolto” e il desiderio di generare nuove connessioni - ed emozioni. I compiti principali: Riportando allo Chef de Partie, sarai responsabili dei seguenti compiti: - Organizzare le consegne di merci. - Predisporre la propria postazione di lavoro. - Gestire la propria sezione ed esserne responsabile. - Garantire un'eccellente qualità del servizio rispettando i compiti assegnati dal superiore. - Eseguire le preparazioni culinarie preliminari sulla base delle schede tecniche. - Assicurare la pulizia della cucina e degli strumenti di lavoro secondo le norme HACCP. - Partecipare all'inventario mensile. - Applicare le norme di igiene e sicurezza. - Formare i nuovi arrivati, gli assistenti e i tirocinanti. Competenze richieste: Nessun diploma specifico è richiesto. Tuttavia, se desideri evolvere nel settore della cucina, un titolo di studio come un CAP (_Certificat d'Aptitude Professionnelle_ o titolo equivalente) è considerato un vantaggio. È preferibile una prima esperienza positiva in una posizione simile. La padronanza delle tecniche e delle norme HACCP è indispensabile per questa posizione. Dovrai pertanto dimostrare spirito di squadra e reattività per garantire il buon funzionamento generale del ristorante e la soddisfazione dei clienti. Competenze professionali: - Atteggiamento esemplare - Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e di pulizia (HACCP) - Gestione dello stress e delle priorità - Metodico/a, rigoroso/a e molto organizzato/a - Attenzione ai dettagli e alla qualità - Spirito d'iniziativa - Buona conoscenza dei prodotti - Rapidità e affidabilità nell'esecuzione Qualità richieste: - Autonomia - Impegno e coinvolgimento - Puntualità e impegno - Flessibilità e disponibilità - Discrezione e onestà - Atteggiamento positivo e gradevole - Versatile, rigoroso e dinamico - Spirito di squadra