PSiamo alla ricerca di un/una strongDemi Chef de Partie /strong da inserire nel team di cucina di strongTenuta Toscana /strong, immersa nel cuore della campagna toscana. /p pLa risorsa affiancherà lo/la Chef de Partie nella gestione operativa della partita, contribuendo alla preparazione delle pietanze e al mantenimento degli standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Head Chef. /p pbr/p pstrongResponsabilità principali /strong /p ulliSupportare lo Chef de Partie nella preparazione e nel servizio della partita assegnata /liliEseguire le preparazioni secondo ricette, procedure e standard definiti /liliCurare il mise en place e l’organizzazione della postazione di lavoro /liliCollaborare al monitoraggio di stock e approvvigionamenti della partita /liliApplicare le procedure di controllo su temperature, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti /liliOperare nel rispetto delle norme strongHACCP /strong, igiene e sicurezza sul lavoro /liliMantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene della postazione /liliSegnalare eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione allo Chef de Partie /liliCollaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente /li /ul pbr/p pstrongRequisiti /strong /p ulliEsperienza pregressa in cucina, preferibilmente come strongCommis /strong o strongDemi Chef de Partie /strong /liliConoscenza di base delle tecniche di cucina e delle dinamiche di brigata /liliPrecisione, affidabilità e attenzione al dettaglio /liliCapacità di lavorare in team e sotto pressione /liliConoscenza delle normative strongHACCP /strong (certificazione gradita) /liliBuona conoscenza della lingua inglese /li /ul pbr/p pstrongCondizioni contrattuali /strong /p ulliContratto CCNL Turismo – Tempo pieno a tempo determinato /li /ul pbr/p pstrongBenefit e vantaggi /strong /p ulliAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo /liliAccesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana /liliEsperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team /liliAgevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta /liliSoluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona /li /ul pbr/p pstrongDotazioni fornite /strong /p ulliDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto /liliUniformi e relativo servizio lavanderia /li /ul pbr/p pSede di lavoro: Castelfalfi (FI) /p pÈ richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. /p pLa presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. /p pLe candidature dovranno essere trasmesse a, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/201 /p