RESTAURANT MANAGER
Il Salviatino, Hotel 5 stelle appartenente al circuito Small Luxury Hotels of The World, per la stagione 2026 (marzo 2026 - novembre 2026) è alla ricerca di un Restaurant Manager.
Responsabilità
Coordinare le attività del servizio di sala e bar dei vari outlet al fine di assicurare il raggiungimento degli obiettivi operativi del reparto.
Garantire il rispetto delle procedure e degli standard per offrire un servizio efficace e di eccellenza.
Supervisionare il lavoro dei collaboratori al fine di garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, di sicurezza e fiscali per il reparto sala e bar.
Controllare la qualità delle forniture, coordinare e monitorare lo stoccaggio e il trattamento dei prodotti per garantirne la salubrità e la qualità.
Contribuire alla pianificazione e al rispetto delle linee di budget stabilite dalla direzione.
Assicurare un ottimo servizio clienti, gestendo feedback e lamentele della clientela.
Creare settimanalmente e mensilmente reportistiche di vendita e statistiche secondo le direttive ricevute, allo scopo di adattare e migliorare costantemente l’offerta al cliente.
Controllare e monitorare l’inventario dei prodotti e attrezzature, al fine di produrre e inoltrare puntualmente le richieste di acquisto, secondo le procedure aziendali.
Comunicare efficacemente e puntualmente con gli altri capi-reparto in merito alle necessità di servizio per mantenere un ambiente collaborativo e funzionale.
Requisiti
Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari (alta ristorazione).
Spiccate doti di leadership.
Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituirà un plus.
Completano il profilo: flessibilità, disponibilità, senso di responsabilità ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.
Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe costituiscono titolo preferenziale.
Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.
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