Cuoco unico/a per ristorante pizzeria (albino)

DescrizioneCerchi l'occasione di dare una svolta alla tua carriera e portare la cucina di un ristorante pizzeria a un livello superiore? Stiamo cercando un/una Cuoco/a unico/a che sappia trasformare i piatti tradizionali in proposte più gourmet, valorizzando materie prime di stagione e gestendo il foodcost con intelligenza. Avrai la piena gestione della cucina, affiancato/a da un aiuto cuoco e un lavapiatti, con l'autonomia di esprimere la tua creatività e professionalità. Se hai almeno 5 anni di esperienza e vuoi metterti alla prova in un progetto ambizioso, questa è l'occasione che fa per te.
Cosa Farai:
- Gestirai autonomamente la cucina, coordinando aiuto cuoco e lavapiatti
- Creerai piatti più ricercati e gourmet, lavorando su antipasti, primi, secondi e dolci
- Ottimizzerai il foodcost attraverso la gestione intelligente di materie prime, grammature e stagionalità
- Gestirai le comande della cucina garantendo qualità e tempistiche
- Ti occuperai della preparazione di piatti di carne e pesce
- Garantirai pulizia e ordine nell'area di lavoro secondo gli standard
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco/a unico/a o in ruoli analoghi
- Sai gestire autonomamente una cucina e coordinare un piccolo team
- Hai esperienza consolidata nella preparazione di antipasti, primi, secondi, carne, pesce e dolci
- Conosci le tecniche per valorizzare le materie prime e gestire il foodcost
- Sei creativo/a e hai voglia di portare innovazione nei piatti
ContrattoContratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali su 6 giorni, turni spezzati.
Retribuzione: da 2.521 a 3.543 € lordi al mese, pari a circa 1.801-2.301 € netti, su 14 mensilità.
Benefit inclusi: pasti per lo staff e abbigliamento da lavoro fornito.
Inizio indicativo: inizio luglio 2026.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Preparazioni
- Preparazione dolci