Esperienza documentata in cucina professionale, preferibilmente in ristoranti di pesce o strutture balneari. Capacità di gestione autonoma della linea calda e fredda durante il servizio. Conoscenza delle tecniche di base della cucina romagnola e dei prodotti ittici freschi.
Attitudine al lavoro in team, flessibilità oraria e capacità di gestire volumi di coperti elevati in alta stagione. Buona organizzazione nella gestione di mise en place, rotazione scorte e rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP. La provenienza da contesti di ristorazione stagionale o balneare costituisce titolo preferenziale.
Retribuzione: €2.000,00 - €3.500,00 al mese
Vantaggi
- Alloggio
- Orario flessibile
Sede di lavoro: Di persona