Chef de Rang
Tutti i potenziali candidati sono incoraggiati a leggere l'intera descrizione del lavoro prima di candidarsi.
Castelfalfi, situata nel cuore della Toscana, unisce storia, natura ed accoglienza autentica.
Le Business Units che formano parte del progetto sono precisamente quella turistico-ricettiva nel segmento lusso, quella agricola ed infine quella di sviluppo abitativo-residenziale.
Al centro del nostro progetto c'è l'ospitalità, curata in ogni dettaglio per offrire esperienze indimenticabili in un contesto unico.
Nel 2025, siamo stati premiati da Travel + Leisure come n.17 tra i 100 migliori hotel al mondo: un riconoscimento che celebra l'eleganza, il servizio e il profondo legame con il territorio che ci contraddistinguono. Far parte della squadra significa contribuire a un progetto d'eccellenza e condividere un'esperienza unica in una comunità appassionata, che cresce in armonia con il territorio.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Rang.
Gestire in autonomia il proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
Garantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza.
Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normative di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.
Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie.
Contribuire al mantenimento dell'immagine, dell'atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante.
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o ristoranti strutturati.
Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
Buona conoscenza di vini, bevande e principali abbinamenti gastronomici.
Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale.
Spiccato orientamento all'ospite e alla qualità del servizio.
Cura dell'immagine personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello. xrdztoy
Contratto CCNL Turismo – Full Time
Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo
Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta
Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona
Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.