Siamo alla ricerca di un cuoco/ rosticciere RESPONSABILE DI CUCINA con esperienza, autonomia, disponibilità 6 giorni su 7, un solo turno, serale, contratto part time.
Requisiti fondamentali richiesti:
- serietà (no vizi di alcun tipo)
- pulizia
- velocità (capacità di gestire 140 persone alla carta nel weekend, nell'arco di 4 ore)
Contratto di lavoro: PART TIME
Esperienza:
- Ristorazione: 3 anni
Responsabilità:
- esperienza con le tecniche nel campo della ristorazione, dallo sfilettare un pesce alla sua marinatura ;
- Preparare la rosticceria come da istruzioni, ricercata e mai banale. In maniera puntuale e rispettando le norme igieniche;
- Utilizzo e conoscenza dei prodotti di stagione, per cambio menu (stagionale) oltre a quello proposto mediante la collaborazione dello chef stellato;
- Essere inventivo e quindi pronto ad inventare sempre nuovi prodotti nonchè gusti, intesi anche come abbinamenti per ciò che riguarda il reparto pizzeria;
- Preparazione della linea e quindi gli abbinamenti per il condimento delle pizze, di cui ci avvaliamo collaborazioni con chef stellati;
- Cottura asciutta e croccante, impeccabile;
- Impiattamento, fantasioso e mai banale;
- Rispettare le norme sanitarie e di trasformazione dei prodotti alimentari
- Assicurare il rifornimento dei materiale necessari all'attività
- Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature
- Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene
- Utilizzare in maniera sicura ed efficiente tutti gli strumenti di cucina
- Seguire le indicazioni delle ricette e delle modalità di presentazione delle portate.
Si predilige chi conosce hccp come la Bibbia, e soprattutto coloro che come punto di partenza adottano un protocollo anche nella sistemazione degli utensili e sulla pulizia nonché etichettamento.
L'orario lavorativo è di un solo turno, dalle ore 17.00 in poi.
La retribuzione verrà pattuita in base all'esperienza alle idee e soprattutto al prodotto finale che riuscite a dare. Un Range che va dai 1300 ai 1500 come base di partenza.
Un giorno di riposo settimanale. Ripetiamo che si lavora su 6 turni. Contrattualizzati e busta paga per intero, ovviamente.
PRENDIAMO IN CONSIDERAZIONE SOLO PERSONE CHE NON DEVONO DARE PREAVVISI O PEGGIOR ANCORA, CHE DEVONO ESEGUIRE FERIE GIA' PRENOTATE O ESIGENZE FAMILIARI. QUINDI DISPONIBILITA' IMMEDIATA.
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato
Stipendio: €1.300,00 - €1.500,00 al mese
Benefit:
- Formazione professionale
Orario:
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
Sede lavorativa Caivano (Na)
Contratto di lavoro: Tempo parziale
Stipendio: €1.450,00 - €1.600,00 al mese
Orario:
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
Sede di lavoro: Di persona
📌 Cuoco Rosticciere
🏢 s.s.f.l. srls
📍 Caivano