Ricerca per azienda nel settore della ristorazione un RESPONSABILE DI RISTORANTE.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione completa del punto vendita (sala e bar), coordinando il team e contribuendo al raggiungimento degli obiettivi aziendali. Si occuperà in attività di pianificazione, organizzazione e preparazione della struttura in vista della stagione successiva.
Vitto e alloggio inclusi
La risorsa si occupaerà :
* Gestione operativa ed economica del ristorante, con responsabilità su organizzazione, qualità del servizio e risultati;
* Coordinamento e supervisione del team di sala e bar;
* Pianificazione dei turni, gestione delle presenze e supporto alla formazione del personale;
* Presidio del servizio, in particolare durante i momenti di maggiore affluenza;
* Monitoraggio dei principali KPI (fatturato, scontrino medio, marginalità );
* Controllo di food cost e beverage cost;
* Gestione degli approvvigionamenti e controllo delle scorte;
* Garanzia del rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro e HACCP;
Requisiti richiesti:
* Esperienza consolidata nel ruolo di Responsabile di ristorante o posizioni analoghe;
* Comprovata capacità di gestione e coordinamento di team;
* Doti organizzative, leadership e problem solving;
* Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi;
* Conoscenza base della lingua inglese o francese (preferenziale);
Luogo di lavoro: Bardonecchia (TO)
Orario di lavoro: full-time, da lunedi a domenica con riposi compensativi.
Contratto di lavoro: inziale inserimento a tempo determinato, con finalità assuntive dirette. CCNL Pubblici Esercizi
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