Commis di Cucina presso l'Excelsior Dolomites Life Resort Nel cuore delle Dolomiti, l'Excelsior Dolomites Life Resort a San Vigilio di Marebbe cerca di arricchire il proprio team culinario con un entusiasta Commis di Cucina. La nostra cucina, un'opera d'arte culinaria, abbina la tradizione al moderno, enfatizza la sostenibilità e si distingue per la sua inconfondibilità. Guidati dalla maestria dei nostri chef Karol e Reni, il nostro team offre un'esperienza culinaria unica, combinando l'eccellenza della cucina alpina e mediterranea. Responsabilità: Gestione autonoma di specifiche preparazioni, tra cui pesce, carne, e salse. Adesione agli standard di porzione, cottura, e qualità, seguendo le linee guida della nostra cucina. Presentazione impeccabile dei piatti e preparazione delle guarnizioni. Esecuzione di controlli regolari, etichettatura, e stoccaggio degli alimenti. Mantenimento dell'igiene e dell'ordine nel proprio spazio di lavoro, garantendo il funzionamento ottimale delle attrezzature. Osservanza delle normative di sicurezza alimentare e segnalazione di potenziali rischi. Competenze e Istruzione: Competenze avanzate in preparazioni specifiche, come pulitura e filettatura di pesce, tagli di carne, e decorazioni per dolci. Conoscenza approfondita di tecniche culinarie, conservazione degli alimenti, e controllo delle scorte. Forti abilità di comunicazione, lavoro di squadra, manualità, e creatività. Esperienza o forte passione per la cucina considerata un plus. Cosa Offriamo: L'opportunità di far parte di un team affiatato in una delle location più prestigiose d'Italia. L'occasione di lavorare con prodotti di alta qualità, prevalentemente locali. Un ambiente di lavoro che valorizza e promuove la crescita professionale. Un impegno per la sostenibilità e l'eccellenza gastronomica. Sei pronto a portare la tua passione e dedizione in uno dei più rinomati resort delle Dolomiti?