COMMIS DI CUCINA per la Stagione Estiva in Villaggio Turistico • Matera Italia
L’Aiuto Cuoco selezionato avrà il compito di dare un supporto operativo allo chef e al capo partita della brigata sia nell’approntare e completare la preparazione delle portate che nella manutenzione di ordine e pulizia all’interno della cucina.
Si richiedono ai candidati una background esperienziale sufficiente per lavorare in un ristorante dinamico e di alto livello, buone capacità tecniche e pratiche, nonché uno spirito collaborativo e resistenza ai ritmi intensi del servizio.
Mansioni principali:
* Approntare la linea: Preparare gli ingredienti e disporre le attrezzature necessarie
* Lavare e tagliare frutta e verdura e preparare i contorni
* Cuocere le portate che gli verranno affidate dallo chef de partie
* Tenere tutte le aree di lavoro della cucina sempre pulite e in ordine
* Confezionare, etichettare e conservare le scorte alimentari nel rispetto della normativa HACCP
* Esperienza pregressa nella mansione
* Buone competenze nelle principali tecniche di cottura
* Dimestichezza con strumenti da cucina (fornelli, griglie, affettatrici, ecc.)
* Conoscenza delle normative HACCP
* Rispetto delle gerarchie di cucina e attitudine al team working
* Precisione e attenzione ai dettagli
* Professionalità, precisione e affidabilità
* Flessibilità oraria e approccio collaborativo
* Disponibilità a trasferirsi presso la sede di lavoro per la stagione estiva
* Diploma di scuola superiore
Altre informazioni:
* Luogo di lavoro: Ristorante di un Villaggio Turistico
* Contratto a Tempo Determinato (Lavoro Stagionale)
* Orario Full Time dal lunedì alla domenica con riposo settimanale
* Vitto e alloggio gratuiti
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
#J-18808-Ljbffr