Hosco Ristorante Vignamare è alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie motivato/a, preciso/a e appassionato/a di cucina stagionale e territoriale, da inserire nella nostra brigata. Il ruolo prevede il supporto operativo allo Chef de Partie nella gestione della partita assegnata, contribuendo alla qualità, all'organizzazione e alla pulizia del servizio, nel rispetto degli standard della cucina e della filosofia aziendale. Responsabilità principali - Supportare lo Chef nella gestione quotidiana della partita - Preparare le mise en place nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi - Garantire ordine, pulizia e corretta conservazione delle materie prime - Collaborare durante il servizio assicurando precisione, velocità e coordinamento - Contribuire al controllo delle scorte e alla riduzione degli sprechi - Rispettare rigorosamente le norme HACCP e di sicurezza - Lavorare in sinergia con il resto della brigata favorendo un clima collaborativo Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie