PpGi Group /p pClient / Employer: Gi Group /p pLocation: Firenze /p pGrafton Horeca è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. /p pSiamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. /p pPer azienda cliente del settore della ristorazione di lusso selezioniamo: /p h3Restaurant Manager – Ristorante Stellato Firenze (con alloggio) /h3 pIn ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza. /p h3Responsabilità /h3 ul liGestire ed organizzare il team di sala /li liGuidare e coordinare il servizio con una presenza attiva e costante in sala /li liSupervisionare e gestire la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte /li liSviluppare e promuovere una solida cultura del vino all'interno del team /li liMonitorare ed analizzare le prestazioni operative utilizzando Excel /li liPreparare report e presentazioni utilizzando PowerPoint /li liCollaborare con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante /li /ul h3Competenze e caratteristiche /h3 ul liSolida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati /li liOttima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate /li liCapacità di leadership e sviluppo del team /li liApproccio pratico con presenza costante durante il servizio /li liEccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli /li liPadronanza di Excel e PowerPoint /li liConoscenza fluente della lingua inglese /li /ul pOrario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati /p h3Contratto e Benefits /h3 ul liContratto: Tempo indeterminato /li liCCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI /li liRetribuzione e benefit: inquadramento e la Ral saranno valutati in base all'expertise della risorsa /li liPossibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione /li /ul pLuogo di lavoro: Firenze /p pSe pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura! /p p*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). /p pL'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. /p pI candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo /p /p #J-18808-Ljbffr