Posizione: Responsabile d'area cucina
Luogo di lavoro: Residenza Anni Azzurri Castagnola, Via Colonnello Enrico Franceschi, 87, 16043 Chiavari GE
Descrizione: Il gruppo KOS, leader nel settore sanitario e ristorazione collettiva in Italia e Germania, cerca un responsabile d'area per coordinare 7 cucine presso la struttura sanitaria di Chiavari. La figura gestirà il personale di cucina, i turni, i menù e le diete, garantendo qualità e rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
Requisiti:
* Diploma di istituto alberghiero
* Esperienza nel settore ospedaliero/sanitario o ristorazione collettiva
* Capacità di organizzare turni di lavoro
* Patente B (spostamenti con mezzo aziendale)
* Disponibilità a lavorare su turni, anche domenicali e festivi
* Attestati di formazione HACCP, sicurezza, diete speciali sono preferenziali
Responsabilità:
* Gestione e coordinamento del personale di cucina
* Preparazione menù e diete
* Controllo scorte e ordini
* Verifica delle norme di sicurezza e igiene
* Gestione inventari e registri HACCP
* Supervisione delle procedure di sicurezza e igiene
* Spostamenti sul territorio di Genova e saltuariamente Imperia
Contratto: Tempo indeterminato, full-time (38 ore settimanali su turni diurni), CCNL RSA e centri di riabilitazione ARIS, retribuzione tra €27.000 e €30.000 lordi annui, tredicesima, formazione aziendale.
Competenze richieste:
* Conoscenza delle procedure di sicurezza e HACCP
* Capacità di coordinare un team eterogeneo
* Ottime capacità relazionali, affidabilità, flessibilità
* Orientamento al cliente e rispetto delle scadenze
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