KOS è un primario gruppo sanitario italiano operante nell’assistenza socio-sanitaria e nella cronicità residenziale, nella riabilitazione e nella psichiatria, nella tecnologia avanzata applicata alla medicina e nella medicina per acuti. Cerchiamo n.1 CUOCO per la struttura socio assistenziale RESIDENZA ANNI AZZURRI MELOGRANO sita V. Napoli 2 20060 aCASSINA DE PECCHI (MI) RESPONSABILITÀ' DEL RUOLO: Gestisce la preparazione delle derrate Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino. Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato. Supervisiona lo stoccaggio della merce. Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei. Redige mensilmente l'inventario delle derrate. Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI. Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia. Verifica l'igiene mani e l'igiene divise. Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità. Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina. Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP). Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori. CARATTERISTICHE PERSONALI Capacità di lavorare in team,ottima capacità organizzativa, spiccate doti di leadership REQUISITI: - diploma scuola alberghiera - esperienza pregressa nella ristorazione collettiva (meglio ancora se ospedaliera) - in possesso di attestato HACCP in corso di validità - saper lavorare in team - disponibilità a cambi di orari - essere automuniti TIPOLOGIA CONTRATTUALE: - orario full time 38 ore settimanali su turni - iniziale tempo determinato di 6 mesi - inserimento IMMEDIATO con affiancamento iniziale Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Tredicesima Esperienza: - cuoco: 2 anni (Obbligatorio)