Descrizione aziendae-work SpA, sede di Lucca, seleziona, per azienda cliente operante nel settore hotellerie e ristorazione, CHEF DE PARTIE – CUOCO CAPO PARTITA per inserimento in struttura alberghiera strutturata.PosizioneLa risorsa sarà inserita nella brigata di cucina come Chef de Partie in hotel o ristorante strutturato, occupandosi della gestione autonoma della partita e della preparazione dei piatti.Attività principali:
Gestione autonoma della partita (antipasti, primi, secondi, caldi o freddi)Preparazione piatti secondo standard di ristorazione e hotellerie di qualitàControllo qualità delle materie prime e corretta conservazione alimentiCollaborazione con Executive Chef e brigata per garantire un servizio efficienteCoordinamento e supporto delle figure junior (commis di cucina)Applicazione delle normative HACCP e sicurezza alimentare
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruoloCapacità di lavorare in brigata e gestione dei ritmi intensi della stagione estivaPrecisione, organizzazione e attenzione al dettaglioAttestato HACCP in corso di validitàDomicilio nelle zone limitrofe
Altre informazioni
Contratto stagionale full time – stagione estiva 2026 (maggio – settembre)Orario: lavoro su turni dal lunedì alla domenica con giorni di riposo settimanaliInserimento in contesto di ristorazione e hotellerie strutturata
#ewhorecaL'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it#J-18808-Ljbffr