Il cuoco specializzato che cerchiamo
Nell'ambito della nostra brigata gastronomica siamo alla ricerca di un professionista qualificato che sia in grado di svolgere il ruolo di Cuoco Capo partita / Chef de Partie.
In questo contesto, avrai l'opportunità di realizzare una cucina moderna e gourmet, lavorando insieme a una squadra giovane e dinamica.
Responsabilità:
* Gestire la tua zona di assegnazione con autonomia, dalla fase di preparazione al completamento del servizio.
* Supervisionare l'attività dei commis di cucina.
* Comunicare efficacemente con gli altri chef per raggiungere gli obiettivi della nostra struttura.
* Affrontare la gestione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti:
* Hai esperienza di almeno 2 anni nel settore.
* Conosci profondamente le principali partite e la cucina mediterranea.
* E' essenziale essere preciso e accurato nello svolgimento del tuo lavoro.
* Hai ottime doti comunicative e relazionali.
Offriamo:
* Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, all'interno di un contesto esclusivo.