Gi Group S.P.A Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° 1101 - SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - divisione specializzata Hirevo Horeca cerca: RESTAURANT MANAGER PER RISTORANTE STELLATO A FIRENZE CENTRO La figura ricercata proviene da una preparazione di tipo alberghiero, ha maturato importanti esperienze nella ristorazione di alto livello, in Italia e all’estero, ha svolto almeno una parentesi professionale in ristoranti stellati e possiede un approccio naturale all’ospitalità. Il Restaurant Manager gestisce una brigata composta da 15 risorse complessivamente, con un numero di ospiti che va dai 30/40 in modo ordinario al ristorante. Tra le sue mansioni ed in modo non esaustivo le seguenti: - Garantire un servizio di alto livello e massimizzare la soddisfazione del cliente; - Comunicare quotidianamente con l’Executive Chef; - Supervisionare e organizzare il servizio in sala; - Mantenere alti standard qualitativi relativamente a salute e sicurezza; - Essere la figura che rappresenta il ristorante ed il Brand a cui questo appartiene; - Gestire reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi; - Gestire processi di recruiting e formazione di dipendenti sia in entrata che presenti. Per svolgere al meglio i suoi compiti, la figura ricercata è sicuramente una persona seria e precisa, empatica, carismatica, attenta ai bisogni del proprio team e degli ospiti, presenta ottime doti di leadership e comunicative ed è orientata a lavorare per obiettivi. Si richiede: - Esperienza nella mansione di almeno 5 anni; - Ottime competenze informatiche (Office, Software dedicati come OpenTable/PeachWorks); - Ottime doti organizzative, comunicative e di leadership; - Buona conoscenza del mondo Wine; - Conoscenza della lingua inglese fluente (a partire da un livello C1); - Un Master in Business Adminsitration verrà considerato un plus. Si offre: - Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato; - 1° Livello CCNL Turismo e RAL nel range 50000 - 55000 € - Bonus % sulla base di risultati economico-finanziari e obiettivi assegnati; Orario di lavoro: 5 su 7 con doppio servizio Luogo di lavoro: Firenze