Openjobmetis Spa ricerca e seleziona un/a Sous Chef per il Bistrot del Grand Hotel Principe di Piemonte, situato nella terrazza panoramica con vista esclusiva. Un’opportunità unica in un contesto elegante e raffinato, dove la cucina di qualità incontra ospitalità di alto livello e internazionale.Ruolo e mansioneSarai il braccio destro dell’Executive Chef, supportando la gestione operativa della cucina e la supervisione del team. Contribuirai a garantire coerenza e qualità nella preparazione dei piatti, rispettando gli standard culinari e di servizio del Bistrot.Le principali attività includono:Supporto all’Executive Chef nella supervisione della brigata di cucina;
Preparazione erealizzazione dei piatti secondo gli standard del bistrot;
Controllo qualità delle materie prime e dei piatti serviti;
Organizzazionedei flussi operativi e delle postazioni di lavoro;
Collaborazionecon il servizio di sala per un’esperienza integrata e raffinata;
Formazione e supporto alla crescita dello staff;
Rispettodellenormative igienico-sanitarie e gestione corretta delle attrezzature. Requisiti e Competenze RichiesteEsperienza consolidata in cucine di ristoranti o bistrot di alto livello;
Capacitàdi supporto alla gestione del team e coordinamento operativo;
Creatività e passione per la gastronomia, attenzione alla qualità dei piatti;
Precisione, organizzazione e cura del dettaglio;
Predisposizione al lavoro in contesti esclusivi e di lusso;
Conoscenza della lingua inglese, livello B2 preferibile. ALTRE INFORMAZIONISi offre:Inserimento stabile in contesto prestigioso e internazionale;
CCNL Turismo;
Possibilità di alloggio dedicato allo staff;
Ruolo diresponsabilità con possibilità di crescita e sviluppo della carriera;
Opportunità disupportare e gestire una brigata in un bistrot elegante e raffinato. Sede di lavoro: Bistrot panoramico, Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU) Orario di lavoro: full timeCome funziona il processo di selezione? Dopo la candidatura verrai contattato/a per un video colloquio conoscitivo. Se il tuo profilo risulterà in linea con l’possibilità, riceverai l’invito al Recruiting Day presso l’Hotel per conoscere dal vivo l’ambiente e il team.L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.