 
        
        Overview
Adecco T&T Malpensa, per nota struttura alberghiera zona Malpensa ricerca, CHEF DE PARTIE
Si offre contratto diretto con struttura alberghiera, 6 mesi iniziali. Impegno full time.
Responsibilities
 * Selezionare la qualità degli alimenti
 * Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
 * Verificare qualità e quantità di mise en place
 * Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
 * Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
 * Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.
Requisiti
 * Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie
 * Esperienza in almeno 3 partite della cucina
 * Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
 * Conoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
 * Senso di responsabilità e Team Player
 * Disponibilità lavoro su turni
Disponibilità oraria: Totale disponibilità
#J-18808-Ljbffr