Beach club con sede a Brindisi seleziona, per la stagione estiva, una figura di Cuoco / Chef di Cucina da inserire in brigata. Il ruolo è dedicato alla preparazione della linea alla carta con proposte mediterranee, con particolare attenzione ai piatti di mare e alla lavorazione del pescato fresco.Attività previste
Preparazione dei piatti alla carta in linea con il menù della strutturaLavorazione del pescato del giorno: pulizia, porzionatura e preparazioni di baseGestione di preparazioni a base di crudo di mare secondo standard igienico-sanitari e procedure interneSupporto alla mise en place e organizzazione della partita assegnataCoordinamento con la brigata durante il servizio per garantire tempi e qualitàCura dell'ordine della postazione e rispetto delle procedure HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza nel ruolo di cuoco/chefCapacità organizzative e gestione del servizio in contesti dinamiciDisponibilità su turni e nei weekend durante la stagioneDomicilio a Brindisi o zone limitrofe (requisito preferenziale)
Offerta e condizioni
Contratto a tempo determinato per la stagione estiva (4–5 mesi)Sede di lavoro: Brindisi
#J-18808-Ljbffr