Descrizione dell'azienda
Unisciti a un hotel membro del gruppo Accor, una rete che riunisce oltre 45 marchi, 5.500 hotel, 10.000 ristoranti e destinazioni lifestyle. Qui crediamo in te e in ciò che hai da offrire. Le opportunità di crescita e sviluppo sono molteplici. Ogni gesto, ogni sorriso, ogni azione contribuisce a creare un impatto positivo e memorabile per i nostri clienti, i nostri colleghi e anche per il nostro pianeta. Insieme, incarniamo la visione di un'ospitalità responsabile.
Cogli l’opportunità di diventare un Heartist e lascia che sia il tuo cuore a guidarti in questo mondo dove la vita pulsa più velocemente.
Descrizione del lavoro
Pronto per un salto di carriera entusiasmante?
Avrai un ruolo fondamentale nella nostra cucina, lavorando fianco a fianco con un team fantastico. I piatti che preparerai serviranno a soddisfare i nostri clienti, fidelizzandoli e facendoli tornare nel nostro ristorante.
* Carta vantaggi per i dipendenti con tariffe scontate negli hotel Accor di tutto il mondo
* Programmi di formazione attraverso le nostre Academy
* Opportunità di sviluppare il tuo talento e crescere all’interno della struttura e in tutto il mondo
* Possibilità di fare la differenza con le nostre attività di Responsabilità Sociale d’Impresa
* Condividere attivamente idee, opinioni e suggerimenti per migliorare l’ambiente di lavoro e i menù
* Garantire coerenza nella preparazione di tutti i piatti à la carte e / o a buffet secondo le ricette e gli standard della struttura
* Comunicare efficacemente con il resto del team e puntare al feedback degli ospiti
* Gestire il servizio in autonomia
Le tue competenze devono includere :
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina relative alla sua sezione (cottura, preparazione, impiattamento)
* Capacità di seguire e rispettare le ricette e gli standard qualitativi
* Gestione del tempo e delle priorità, per assicurare un servizio puntuale
* Controllo delle porzioni e riduzione degli sprechi alimentari
* Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e buone pratiche di conservazione degli alimenti
* Gestione autonoma della propria partita (organizzazione della postazione, ordine delle comande, pulizia)
* Supervisione e formazione di commis o apprendisti
* Collaborazione con Chef per la creazione dei menù e miglioramento dei piatti
Competenze relazionali :
* Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo calma e precisione
* Teamwork : saper lavorare in squadra in un ambiente ad alta intensità
* Comunicazione efficace con il resto del team di cucina e con il personale di sala quando necessario
Caratteristiche personali :
* Attenzione ai dettagli e cura della presentazione dei piatti
* Passione per la cucina e desiderio di migliorarsi costantemente
* Affidabilità e senso di responsabilità
Informazioni aggiuntive
Un ambiente di lavoro dinamico in un contesto alberghiero internazionale e multifunzionale
Entrerai a far parte del team cucina di un ristorante d’hotel moderno e versatile, all’interno di una struttura che accoglie ospiti da tutto il mondo e ospita regolarmente eventi, banchetti e meeting aziendali. L’ambiente di lavoro è stimolante, con ritmi variabili che alternano il servizio alla carta alla gestione di grandi volumi per eventi e conferenze.
In questo contesto dinamico, flessibilità, precisione e spirito di iniziativa sono le chiavi per affermarsi e contribuire al successo dell’intera struttura.
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