PstrongCASTELFALFI ***** /strong /ppbrSi candidi in fretta: consulti la descrizione completa scorrendo verso il basso per scoprire tutti i requisiti di questo ruolo.br/ppricerca e seleziona /ppbr/ppstrongSommelier /strong /ppbr/ppSituata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l’ospitalità di lusso contemporaneo. /ppIl progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l’hotellerie d’eccellenza, l’agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare. Al centro di tutto c’è un'attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente. Certificata Great Place to Workstrong ® /strong, Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un ambiente in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia. /ppSe desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a strongSommelier. /strong /ppbr/ppstrongPrincipali compiti e responsabilità: /strong /pp• Assistere gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti enologici in linea con i piatti e le preferenze degli ospiti. /pp• Gestire il servizio del vino in sala secondo gli standard fine dining e le procedure aziendali. /pp• Curare la presentazione, apertura e mescita delle bottiglie, garantendo professionalità e precisione nel servizio. /pp• Collaborare alla creazione, aggiornamento e valorizzazione delle carte vini dei ristoranti e degli altri outlet del resort. /pp• Monitorare le scorte della cantina e supportare le attività di inventario, riordino e corretta conservazione delle etichette. /pp• Analizzare la rotazione dei vini e le performance di vendita, contribuendo al monitoraggio di beverage cost e marginalità. /pp• Supportare la vendita attiva dei vini e delle proposte beverage, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di vendita del reparto. /pp• Collaborare alla formazione del personale di sala sul servizio del vino, sugli abbinamenti e sulle caratteristiche delle etichette presenti in carta. /pp• Partecipare all’organizzazione e alla gestione di degustazioni, eventi enologici e attività esperienziali del resort. /pp• Garantire la corretta preparazione della mise en place vino e la disponibilità delle attrezzature necessarie al servizio. /pp• Collaborare con il team di cucina e con il bar per assicurare coerenza tra proposta gastronomica e offerta beverage. /pp• Essere presente in sala durante i servizi per garantire elevati standard di accoglienza e qualità del servizio. /pp• Gestire eventuali richieste o segnalazioni degli ospiti con professionalità e approccio orientato alla soluzione. /pp• Verificare il rispetto delle procedure operative e degli standard aziendali. /ppbr/ppstrongCompetenze richieste: /strong /pp• Solida conoscenza del vino, con particolare riferimento alla produzione enologica italiana e internazionale. /pp• Esperienza nel servizio di sala in contesti ristorativi strutturati o fine dining. /pp• Ottime capacità relazionali e attitudine al contatto con una clientela internazionale e di alto livello. /pp• Spiccate doti comunicative e capacità di storytelling del prodotto. /pp• Orientamento alla vendita e al raggiungimento degli obiettivi di reparto. /pp• Attitudine al lavoro di squadra e collaborazione con i diversi reparti operativi. /pp• Capacità di analizzare dati di vendita e performance del beverage. /pp• Flessibilità operativa e capacità di gestione delle priorità durante il servizio. /pp• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza sul lavoro. /pp• Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale. /ppbr/ppstrongCondizioni contrattuali /strong /pulliContratto CCNL Turismo – Full Time /liliL’offerta retributiva sarà valutata insieme durante l’iter di selezione, in funzione del percorso professionale, del mercato di riferimento e del contesto aziendale /li /ulpbr/ppstrongBenefit e vantaggi /strong /pulliAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo /liliAccesso a eventi riservati al personale Castelfalfi /liliEsperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team /liliAgevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta /liliSoluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona /li /ulpbr/ppstrongDotazioni fornite /strong /pulliDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto /liliUniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo /li /ulpbr/ppSede di lavoro: Castelfalfi (FI) /ppÈ richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. xdwybme /ppLa presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. /ppLe candidature dovranno essere trasmesse a, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018 /p