APPRENDISTA CUOCO PER RISTORANTE DI CUCINA ITALIANA REGIONALE
Ristorante a Bergamo specializzato in cucina italiana regionale ricerca un/una Apprendista Cuoco/a da inserire nella propria brigata.
La figura affiancherà lo chef e imparerà le tecniche e le basi della cucina tradizionale italiana, con particolare attenzione alle ricette regionali e all'utilizzo di materie prime fresche.
Mansioni principali
* Preparazione degli ingredienti: pulizia, taglio, pesatura e dosaggio.
* Realizzazione di semilavorati per supportare il lavoro dello chef.
* Mantenimento dell'ordine e dell'igiene in cucina e sugli utensili.
* Cura e organizzazione delle postazioni di lavoro.
* Rifornimento della dispensa e rapporti con i fornitori locali.
* Sistemazione e controllo delle celle frigorifere nel rispetto delle norme HACCP.
* Supporto nella gestione della documentazione (ingredienti, allergeni, certificazioni).
* Preparazione di piatti semplici della cucina tradizionale, sotto supervisione dello chef.
Requisiti
* Passione per la cucina italiana regionale.
* Ruolo ideale per chi ha frequentato una scuola di cucina o possiede almeno 1 anno di esperienza nel settore.
* Voglia di imparare, impegno e affidabilità.
* Precisione, ordine e capacità organizzativa.
* Attitudine al lavoro di squadra e rispetto delle tempistiche.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Offriamo
* Formazione diretta da chef esperti nella cucina regionale.
* Ambiente professionale, dinamico e stimolante.
* Possibilità di crescita nel ruolo.
Se ami la cucina italiana e desideri sviluppare le tue competenze in un ristorante di qualità a Bergamo, inviaci il tuo curriculum
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €900,00 al mese