Il Ristorante Fàula è focalizzato sulla sostenibilità e sulla robusto ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.
Ricerchiamo Commis di Cucina per potenziare la Brigata.
Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso.
Cosa farai:
- Assistere gli Chef de Partie nella preparazione dei piatti secondo le istruzioni, conoscendo le relative, metodi di preparazione e di presentazione
- Garantire la massima qualità nella produzione, preparazione e presentazione dei piatti in ogni momento
- Utilizzo in sicurezza tutte le attrezzature da cucina con segnalazione di eventuali necessità di manutenzione al supervisore diretto
- Garantire un ambiente di lavoro pulito e ordinato, gestendo le attrezzature e i materiali da cucina in modo sicuro e igienico
Chi cerchiamo:
- Conoscenza degli standard e delle procedure di preparazione, conservazione e gestione delle materie prime, con applicazione delle normative HACCP
- Capacità di lavoro in team con forte orientamento verso l'alta qualità delle preparazioni e la soddisfazione del cliente
- Esperienza preferibile, seppur breve, in ruoli similari
- Attenzione al dettaglio e senso estetico
- Capacità comunicativa e di interazione al fine di creare il miglior ambiente possibile per clienti e staff
- Eccellente qualità di servizio e propensione verso il cliente
Nice to have:
- Patente valida per l'Italia
- Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo
Si propone:
- Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
- Contratto a tempo pieno con inserimento stagionale
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