Beach club con sede a Brindisi seleziona, per la stagione estiva, una figura di Cuoco / Chef di Cucina da inserire in brigata.
Il ruolo è dedicato alla preparazione della linea alla carta con proposte mediterranee, con particolare attenzione ai piatti di mare e alla lavorazione del pescato fresco.
Attività previste
Preparazione dei piatti alla carta in linea con il menù della struttura
Lavorazione del pescato del giorno: pulizia, porzionatura e preparazioni di base
Gestione di preparazioni a base di crudo di mare secondo standard igienico-sanitari e procedure interne
Supporto alla mise en place e organizzazione della partita assegnata
Coordinamento con la brigata durante il servizio per garantire tempi e qualità
Cura dell'ordine della postazione e rispetto delle procedure HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza nel ruolo di cuoco/chef
Capacità organizzative e gestione del servizio in contesti dinamici
Disponibilità su turni e nei weekend durante la stagione
Domicilio a Brindisi o zone limitrofe (requisito preferenziale)
Offerta e condizioni
Tempo determinato per la stagione estiva (4–5 mesi)
Sede di lavoro
Brindisi
#J-*****-Ljbffr