Overview
Commis di Cucina — cerchiamo un Commis di Cucina efficiente e diligente che prepari gli ingredienti per i pasti dello Chef de Partie e assista nelle varie mansioni di cucina. Le responsabilità includono la segnalazione alla direzione di malfunzionamenti o rotture delle attrezzature da cucina, il disimballaggio e l'organizzazione delle consegne, nonché la pulizia di eventuali fuoriuscite in cucina per prevenire incidenti e infortuni. È inoltre necessario assicurarsi che tutti gli alimenti siano conservati correttamente per evitarne il deterioramento. Segnalare alla direzione malfunzionamenti o rotture delle attrezzature da cucina. Disimballare e organizzare le consegne. Pulire eventuali fuoriuscite in cucina per prevenire incidenti e infortuni. Assicurare che tutti gli alimenti siano conservati correttamente per evitarne il deterioramento. Misurare accuratamente gli ingredienti per i pasti dello Chef de Partie. Preparare gli ingredienti per i pasti, incluso il condimento di diverse carni, nonché il lavaggio, la sbucciatura e il taglio di frutta e verdura. Preparare insalate e salse di base secondo le indicazioni dello Chef de Partie. Ricevere le consegne e verificare che gli articoli ordinati siano consegnati e di buona qualità. Effettuare l'inventario delle scorte del ristorante e avvisare il supervisore in caso di scorte in esaurimento. Smaltire gli alimenti scaduti o avariati conservati nei magazzini, nei frigoriferi e nei congelatori. Eseguire le pulizie di base e garantire che le postazioni di lavoro siano adeguatamente igienizzate. Impiattamento e presentazione dei piatti secondo le istruzioni dello Chef de Partie. Per svolgere con successo il ruolo di Commis, è necessario dimostrare eccellenti capacità organizzative e garantire che tutte le mansioni vengano completate tempestivamente. In definitiva, un Commis di alto livello deve essere in grado di seguire tutte le istruzioni e rispettare le normative in materia di salute e sicurezza alimentare. Vantaggi per Commis di Cucina
Pasti nutrienti durante il turno Iscrizione a Soho Friends Sconto su tutti i prodotti Cowshed (fino al 50%) Cookhouse & Tonic: formazione su cibo e bevande, eventi e opportunità per ispirare e istruire Formazione continua per sviluppare te stesso personalmente e professionalmente Corsi di ginnastica mensili e proiezioni del personale Chi siamo
Siamo un gruppo di club, ristoranti, hotel e cinema per soci, che si rivolge a coloro che lavorano nei settori del cinema, dei media, della moda e della creatività. Soho House è uno spazio in cui i suoi membri e team eterogenei possono entrare in contatto, crescere, divertirsi e avere un impatto. Con la nostra cultura di ospitalità, offriamo formazione per sviluppare le competenze tecniche e manageriali necessarie per far crescere la tua carriera. Iscriviti a www.sohohouse.com/careers. Ci piacerebbe che tu salissi a bordo come nostro Commis di Cucina! Altre posizioni disponibili
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